한국관광고, 관광 일본어·바리스타 교과

융합 프로젝트 공정카페 ‘the 잇다’

한국관광고등학교(교장 김기성)는 6월 25일 교내에서 공정카페 ‘the 잇다’를 운영했다. 이번 프로젝트는 ‘한 잔의 커피에 담긴 공정한 가치’를 주제로 학생들이 공정무역의 의미를 이해하고 이를 실제 카페 운영에 적용해 보는 실천 중심 교육활동으로 「관광 일본어」와 「바리스타」 교과를 연계한 융합 프로젝트이다.

 이번 프로젝트에는 3학년 관광일본어통역과 학생들과 공정무역동아리, 바리스타동아리 학생 등 총 30명이 참여했다. 학생들은 지난 5월부터 공정무역과 지속가능한 소비, 관광 서비스, 카페 운영에 대한 다양한 학습과 실습을 진행하며 프로젝트를 준비해 왔다.

 학생들은 페루산 공정무역 코코아와 바나나, 브라질산 공정무역 원두 등을 활용한 음료를 직접 기획·제조·판매하고, 공정무역의 의미를 알리는 홍보 활동도 함께 진행했다. 이를 통해 소비가 단순한 구매 행위를 넘어 사회적 가치를 실천하는 방법이 될 수 있음을 배우고, 세계시민의식을 함양하는 계기를 마련했다. 아울러 교과와 동아리의 협업을 통해 문제 해결 능력과 실무 역량을 키우는 의미 있는 교육활동으로 운영됐다.

 특히 카페의 이름인 ‘the 잇다’에는 공정무역이 지향하는 연결의 가치가 담겨 있다. 생산자와 소비자를 잇고, 학생과 학생을 잇고, 학생과 교사를 잇는 공간이라는 의미를 담아 단순한 카페 운영을 넘어 사람과 사람, 지역과 세계를 연결하는 소통의 장으로 기획됐다. 학생들은 공정무역 음료 한 잔에 담긴 생산자의 노력과 가치를 이해하고, 윤리적 소비의 의미를 직접 실천하며 협력과 나눔의 가치를 체험했다.

 한국관광고등학교는 이번 프로젝트를 통해 관광 서비스와 바리스타 교육을 융합한 실천 중심 교육을 구현했으며, 공정카페 운영 수익금을 지구촌 교육 나눔을 위한 기부금으로 전달해 교육 나눔 문화 확산에도 기여할 예정이다.

 프로젝트에 참여한 이지안 학생(3학년 관광일본어통역과)은 “공정무역 제품을 활용한 음료 한 잔에도 생산자와 소비자를 연결하는 가치가 담겨 있다는 것을 알게 되었다”며 “직접 카페를 운영하며 배운 경험을 통해 관광 서비스 전문가로서의 역량뿐만 아니라 세계시민으로서의 책임감도 함께 키울 수 있었다”고 소감을 밝혔다.

김기성 교장은 “이번 프로젝트는 학생들이 교실에서 배운 내용을 실제 현장에 적용하며 공정무역과 윤리적 소비의 가치를 체험하는 뜻깊은 교육활동이었다”며 “앞으로도 교과와 동아리를 연계한 다양한 융합 프로젝트를 통해 실천적 역량과 글로벌 시민의식을 갖춘 미래 관광 인재를 양성해 나가겠다”고 말했다.