안전한 급식의 첫 걸음, 

2025년 상반기 조리관계자 위생교육으로 새학기 집중대비  

포천교육지원청, 조리사·조리실무사 위생·안전 교육 실시

포천교육지원청(교육장 김재진)은 2월 12일(수) 학교급식 조리사, 조리실무사들을 대상으로 상반기 위생교육을 실시하였다.

“학교급식 위생 및 식중독 예방법”이라는 주제로 다가오는 새학기를 맞이하여 식품 안전에 대한 중요성을 재확인하고, 안전하고 질 높은 학교급식을 위한 급식관계자의 위생역량 강화 등 급식 현장에서 유용하게 적용할 수 있는 교육으로 진행되었다. 

또한, 영양적 균형이 잡힌 식사제공 및 성장기 학생의 건강 증진을 위해 “나트륨·당류 저감화 교육”을 통해 조리관계자들이 맞춤형 교육 급식 실현에 발맞추어 갈 수 있도록 진행하였다.

교육에 참가한 급식관계자 A씨는 “조리 과정에서 간과할 수 있었던 부분들을 다시 한번 점검할 수 있는 중요한 연수였으며, 같은 업무 종사자들끼리 소통하며 재충전 할수 있는 즐거운 시간이였다.”라고 말하였다. 

포천교육지원청 김재진 교육장은 “학교급식 위생안전을 위해 추운 날 시간 내어 오늘 모여주신 교육연수자분들, 그리고 작년 한 해 아이들이 믿고 먹을 수 있게 노력해주신 급식관계자분들의 노고에 다시 한번 감사 드린다. 식품 위생 및 급식실의 위생 안전에 대한 지식은 언제나 재점검하고 업데이트되어야 하는 필수 분야이며, 오늘 교육을 통해 학생들이 새학기에도 작년처럼 안전하게 믿고 먹을 수 있는 급식이 제공될 수 있도록 철저히 대비하여 주시기를 바란다.”고 말했다.

한편 포천교육지원청은 쾌적한 급식환경을 바탕으로 학생들에게 건강한 급식을 제공하기 위해 노후된 급식실 현대화사업 및 급식실 스마트기기 도입 등을 통하여 위생강화 및 급식환경개선에 힘쓰고 있다.

* 문의: 031-539-0175 경기도포천교육지원청 홍정훈